EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Innanzitutto, saremo presenti perché la Puglia è il cuore dell’olivicoltura italiana. Non potremmo mancare a un evento che celebra l’eccellenza del nostro territorio.
In più EVOLIO EXPO è una fiera professionale che ci offre l’opportunità di incontrare buyer, distributori e professionisti del settore, creando nuove opportunità commerciali e consolidando i rapporti esistenti e rappresenta il palcoscenico perfetto per far conoscere e degustare il nostro olio, raccontando la nostra storia, la cura che mettiamo in ogni fase della produzione e facendo assaporare la qualità che ci contraddistingue.
In sintesi, la nostra presenza qui non è solo una scelta di marketing, ma un segno del nostro impegno verso l’eccellenza e una profonda connessione con la terra che ci regala questo straordinario prodotto.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Ne presenteremo diversi. Dai nostri ultimi nati (come la Squeeze me e lo Zero senza pesticidi residui) fino a passare ai top premium (come IGP olio di Puglia, Selezione Oro e Pantaleo Bio) che meglio di tutti raccontano il nostro territorio e la nostra expertise.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute: sono i tre temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Il tema che rispecchia maggiormente la nostra realtà è senza dubbio il primo. Per noi, l’olio extravergine d’oliva non è solo un prodotto, ma l’espressione più autentica del nostro territorio. La nostra azienda si trova in una zona storica della Puglia, dove gli ulivi secolari disegnano un paesaggio unico e inconfondibile. Ogni bottiglia del nostro olio racchiude la storia, il clima e la natura di questa terra.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori? 

Per De Cecco la Gamma degli Oli EVO rappresenta una business unit strategica perché consente all’azienda di dare ulteriore continuità alla promessa del Brand: “portare sulle tavole di tutto il mondo il piacere autentico della cucina italiana”, riconosciuta il 10 dicembre 2025 come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO.

Oggi il brand De Cecco è riconosciuto come portavoce del gusto mediterraneo e della qualità a livello internazionale, oltre che con la Pasta anche con l’Olio Evo ed altri prodotti della nostra tradizione.

EVOLIO Expo, oltre a consentirci di raccontare in modo approfondito questa promessa, ci consente di rafforzare le nostre relazioni di filiera e condividere esperienze sui trend emergenti del mercato.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il prodotto di punta che presenteremo a EVOLIO Expo è sicuramente il nostro sku best seller e performer l’Olio Extravergine d’oliva “Il Classico” 1L, che nasce da una attenta ricerca e selezione delle migliori materie prime. L’estrazione a freddo preserva al meglio il patrimonio organolettico dell’olio che si caratterizza per la possibilità di impiego in tutti gli usi in cucina. È un prodotto di elevata qualità che si distingue per il suo colore giallo oro dai riflessi verdi e per l’odore netto di oliva con accenni di toni erbacei: il suo sapore è pieno, gradevole ed equilibrato, la sua armonia è capace di soddisfare i palati più esigenti esaltando il gusto di ogni pietanza.

Questa referenza fa registrare nel canale della Distribuzione Moderna nei primi 10 mesi del 2025 la 1° crescita di vendita sell-out in Italia sia a valore +15,0 €/mio che ed a volume +128%.

A EVOLIO Expo, però, non presenteremo solo un prodotto, ma racconteremo la grande passione per la qualità che da sempre contraddistingue la famiglia De Cecco, la stessa che guida ogni giorno la produzione della nostra pasta e dei nostri oli, senza alcun compromesso.

Presenteremo la nostra gamma di 20 referenze che nasce da un metodo ed un impegno per la sicurezza e la qualità attraverso:

• una rigorosa ricerca e selezione delle migliori materie prime.
• una cura scrupolosa di tutte le fasi del processo produttivo dalla selezione della materia prima alla valutazione organolettica dei campioni, dall’analisi del prodotto all’imbottigliamento finale.
• dall’utilizzo di bottiglie in vetro scuro per preservare le caratteristiche dell’olio.
• un processo molitorio che prevede di ottenere Oli solo attraverso l’estrazione a freddo che preserva al meglio il patrimonio organolettico della materia prima.
• rigorosi controlli effettuati su tutti i lotti di materia prima e prodotto finito sia laboratori terzi che dai nostri laboratori utilizzando strumentazioni avanzate e personale altamente qualificato.
• la certificazione da enti terzi di tutti i processi interni/esterni.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute – Olio e innovazione: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

È difficile identificare un unico tema che sintetizzi e rappresenti la nostra gamma, perché l’Olio EVO De Cecco nasce da una filiera di qualità e da un progetto che mette al centro le diverse esigenze dei consumatori, più che un unico territorio o paesaggio.

È un progetto di qualità segmentato sui bisogni:

• base dei buongustai come con l’EVO Il Classico (altamente versatile in cucina) o Il Delicato (blend dal gusto meno deciso per ricette delicate senza coprirne i sapori),
• identitari o di provenienza esclusiva come il 100% Italiano
• più gastronomici come con il Fruttato estratto a freddo (dal sapore più intenso per esaltare le ricette ma anche perfetto a crudo su bruschette, insalate, carpacci, carni grigliate) o il Non Filtrato,
• di selezioni cultivar esclusive (con il Giulivo o l’Esclusivo)
• per i target più salutistici (come con il Biologico)

In ogni olio EVO De Cecco confluiscono tutto il suo know per valorizzare un gusto, un profilo sensoriale, un cultivar, un territorio, la filiera sostenibile che c’è dietro, custodendo il patrimonio e la biodiversità da cui è nato. E negli ultimi anni, con le referenze Il Giulivo, la famiglia De Cecco ha effettuato una ricerca sensoriale per proporre un EVO superpremium 100% Italiano, in quantità limitata e dotato di un gusto inconfondibile, contraddistinto dal sapore fresco e dal profumo invitante. È dedicato a tutti coloro che, con curiosità, vogliono scoprire l’emozionante percorso sensoriale che suscita l’assaggio di questo straordinario olio EVO.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: Perché per voi è importante essere a EVOLIO Expo come espositori?

Essere a EVOLIO Expo, a Bari, significa raccontare la nostra storia nel luogo da cui nasce.
La Puglia è la nostra casa e l’olivicoltura è parte della nostra identità da oltre quarant’anni. Partecipare a questa fiera vuol dire valorizzare il nostro lavoro, confrontarci con il settore e contribuire alla crescita di una cultura dell’olio sempre più consapevole e condivisa.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

A EVOLIO Expo presenteremo il nostro olio extra vergine di oliva, attraverso una gamma composta da due blend e due monovarietali.
I blend Fruttato e Delicato nascono dall’equilibrio tra diverse cultivar e sono pensati per accompagnare la cucina quotidiana con versatilità e armonia.
Accanto a questi, i monovarietali Coratina e Picholine esprimono caratteri più decisi e identitari, raccontando due anime diverse del nostro modo di intendere l’olio.
Una selezione che riflette la nostra attenzione alla materia prima e la volontà di offrire oli capaci di adattarsi a gusti ed esigenze differenti, senza mai perdere autenticità.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute – Olio e innovazione: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

I temi che più rispecchiano la nostra realtà sono Paesaggio, Territorio e identità e Olio e innovazione, perché raccontano due dimensioni che per noi convivono naturalmente.
Il nostro olio nasce da un paesaggio che custodiamo ogni giorno e da un territorio che definisce la nostra identità, ma prende forma attraverso scelte produttive e tecnologiche che ci permettono di migliorare costantemente qualità e sostenibilità.
Crediamo che il valore dell’olio extra vergine oggi nasca proprio da questo equilibrio: radici profonde e sguardo rivolto al futuro.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Per noi di AGRIDÈ la partecipazione a EVOLIO Expo non è semplicemente un’azione di marketing, ma una scelta strategica che nasce dall’identità stessa del nostro olio. Essere presenti a EVOLIO, nel cuore della Puglia, una regione che da sola esprime circa il 45% della produzione nazionale, significa collocarsi nel baricentro dell’olivicoltura italiana e internazionale, dove storia, cultura e produzione si intrecciano in modo naturale.

EVOLIO rappresenta innanzitutto una grande opportunità di apertura verso i mercati internazionali. La vocazione B2B della fiera la rende un punto di incontro privilegiato con buyer e delegazioni estere provenienti da aree ad alto potenziale, come Stati Uniti, Germania e Nord Europa. È un contesto ideale per dialogare con una domanda qualificata, attenta all’eccellenza, alla tracciabilità e alle certificazioni di alto profilo.
La presenza a Bari ci consente di valorizzare il legame autentico e indissolubile tra terra e prodotto. Questo territorio ci offre l’occasione di raccontare ciò che rende unico il nostro olio: un patrimonio fatto anche di ulivi secolari, tradizioni millenarie e saperi tramandati nel tempo, che si riflettono in ogni bottiglia.

Infine, crediamo profondamente nel valore della sinergia di filiera e del “fare sistema”. Partecipare a EVOLIO Expo significa condividere una visione comune, contribuendo in modo concreto al rilancio e alla competitività dell’intera filiera olivicola-olearia italiana.
In questo senso, EVOLIO Expo è per noi il luogo in cui l’eccellenza produttiva incontra le opportunità del mercato globale, nel segno del rispetto, della valorizzazione e della promozione del nostro territorio.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il cuore della nostra produzione nasce dall’incontro tra tradizione, innovazione tecnologica e scienza nutraceutica. A EVOLIO presenteremo una selezione che rappresenta la sintesi più autentica tra l’unicità del nostro microclima e l’eredità storica della nostra terra, un patrimonio che coltiviamo con rispetto e visione contemporanea.
La nostra proposta si fonda su tre pilastri che definiscono la nostra idea di eccellenza:

• L’identità certificata: con il DOP Terra di Bari e la linea Biologica portando in fiera oli che sono espressione pura del territorio, garantendo al consumatore tracciabilità, qualità certificata e un rispetto per l’ambiente.
• La purezza varietale: i nostri monocultivar raccontano le diverse anime delle cultivar locali. Ogni olio esprime caratteristiche organolettiche distintive, pensate per un pubblico attento e consapevole, alla ricerca di esperienze sensoriali autentiche e riconoscibili.
• L’innovazione applicata alla salute: il nostro prodotto di punta è l’olio ad alto contenuto di polifenoli, frutto di una prestigiosa collaborazione con l’Università di Bari. Si tratta di un olio dal profilo nutraceutico superiore, naturalmente ricco di polifenoli e vitamina E, capace di coniugare eccellenza sensoriale e benefici funzionali.
  Per questo, a EVOLIO Expo non presenteremo semplicemente un condimento, ma un vero e proprio alimento funzionale: un olio che nutre, protegge e racconta una storia di territorio, ricerca e responsabilità verso il benessere del consumatore.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute – Olio e innovazione: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Tra i temi di EVOLIO, ci riconosciamo pienamente nella sinergia tra Paesaggio, Territorio e Identità e Olio e Salute. Per noi non si tratta di ambiti distinti, ma di due facce della stessa medaglia, inscindibili e complementari.

Il legame con il territorio è profondo e indissolubile. Il nostro olio è l’espressione diretta del microclima pugliese e di una storia produttiva che affonda le sue radici nel tempo. Identificarci in questo tema significa valorizzare e onorare le certificazioni DOP e Biologico, che rappresentano la prova concreta di come il paesaggio, la cultura e il lavoro dell’uomo si trasformino in qualità sensoriale e identitaria all’interno di ogni bottiglia.

Parallelamente, la salute rappresenta per noi un traguardo scientifico, non una semplice promessa. Grazie alla ricerca e agli studi condotti in ambito nutrizionale, abbiamo contribuito a elevare il concetto di olio da semplice condimento ad autentico alimento funzionale. Il nostro olio ad alto contenuto di polifenoli è il punto più alto di questo percorso: un prodotto pensato per un consumatore consapevole, che riconosce nella Dieta Mediterranea uno strumento di prevenzione, equilibrio e longevità.

Crediamo che l’innovazione non debba tradire le origini. Al contrario, il nostro impegno è utilizzare la scienza per valorizzare ciò che la natura, il territorio e la storia ci hanno già donato. Partecipiamo a EVOLIO proprio per testimoniare che un olio d’eccellenza può essere, allo stesso tempo, custode del paesaggio e ambasciatore di un benessere che guarda al futuro, senza dimenticare le proprie radici.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Per noi di Olio De Carlo essere presenti a EVOLIO Expo è una scelta naturale e fortemente identitaria. La Puglia non è solo il cuore pulsante dell’olivicoltura italiana, ma anche la nostra casa: è qui che affondano le radici della nostra storia, della nostra famiglia e del nostro modo di intendere l’olio extra vergine di oliva.

EVOLIO Expo rappresenta un’occasione preziosa di confronto professionale con altri produttori, operatori del settore e buyer qualificati, in un contesto che valorizza la qualità, la ricerca e la cultura dell’olio EVO.

Essere espositori significa per noi ribadire il nostro impegno nella valorizzazione del territorio, delle cultivar autoctone e di una filiera che unisce tradizione e innovazione. Inoltre, partecipare a una fiera che cresce e si consolida proprio a Bari è un segnale importante: vuol dire contribuire attivamente a un progetto che mette l’olio extra vergine di oliva al centro, non solo come prodotto, ma come patrimonio culturale ed economico del nostro Paese, nonché simbolo fondamentale della Cucina Italiana, riconosciuta Patrimonio UNESCO.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

In fiera presenteremo tutte le nostre 8 etichette, perché ognuna racconta un volto diverso ma autentico del nostro territorio. Si tratta di oli extra vergini tra loro differenti per profilo sensoriale e stile, ma accomunati da una forte identità territoriale e da una filiera interamente controllata. Attraverso le nostre etichette valorizziamo le cultivar tipiche pugliesi, a partire dalla Coratina, emblema della Puglia per struttura e intensità, fino alla Peranzana, più delicata ed elegante, entrambe capaci di raccontare il nostro patrimonio olivicolo. A queste si affianca il nostro Olio di Puglia IGP, che sintetizza al meglio il legame tra qualità, origine certificata e tradizione. Portare in fiera l’intera gamma significa offrire una visione completa del nostro modo di fare olio: un racconto fatto di biodiversità, rispetto del territorio e cultura olivicola, in cui ogni etichetta ha una propria personalità ma tutte parlano la stessa lingua, quella della Puglia.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute – Olio e innovazione: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Tutti i temi di EVOLIO ci rappresentano profondamente, ma quello che più rispecchia la nostra realtà è senza dubbio Paesaggio, Territorio e identità, in dialogo costante con l’innovazione, perché è da lì che nasce il nostro olio e la nostra visione aziendale. Il nostro olio è l’espressione diretta del paesaggio olivicolo pugliese, delle sue cultivar storiche, dei muretti a secco e degli uliveti che custodiamo e tramandiamo da generazioni. Ogni nostra etichetta racconta un territorio preciso e una scelta produttiva consapevole, fatta nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. Allo stesso tempo, questi valori si intrecciano naturalmente con oleoturismo, salute e innovazione: apriamo il nostro frantoio e i nostri uliveti a chi desidera conoscere l’olio alla fonte e investiamo in ricerca e tecnologia per garantire un prodotto sano, ricco di polifenoli, senza mai perdere il legame con la tradizione. Per noi innovare significa proteggere l’identità, valorizzare il territorio e raccontare l’olio EVO come un patrimonio culturale, oltre che come alimento fondamentale per il benessere e la qualità della vita.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Essere presenti a Evolio Expo rappresenta per noi un momento di grande valore, un’occasione per raccontare l’eccellenza olearia siciliana all’interno di uno dei contesti più autorevoli dedicati al mondo dell’olio.
Partecipare come espositori a Bari, nel cuore della Puglia — territorio simbolo dell’olivicoltura italiana — significa portare il contributo della nostra terra di Sicilia, che da sempre si distingue per la qualità delle sue cultivar, la ricchezza dei suoi profumi e la tradizione secolare che accompagna la produzione di olio extravergine.
Evolio è per noi una vetrina ideale per presentare il nostro lavoro, frutto di passione, ricerca e rispetto per la natura, e per consolidare relazioni con operatori e professionisti che condividono la nostra stessa visione di eccellenza.
Essere qui significa promuovere un olio autentico, espressione del territorio e ambasciatore del vero Made in Italy nel mondo.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

In occasione di Evolio Expo, Tenuta del Moro presenterà una selezione esclusiva di oli extravergine di oliva che rappresentano l’eccellenza produttiva e la ricchezza varietale della nostra terra di Sicilia.
Protagonisti della fiera saranno i nostri blend e monocultivar ottenuti da varietà autoctone, frutto di un lavoro attento che unisce tradizione olearia e innovazione tecnologica.
Ogni olio racchiude le caratteristiche distintive delle cultivar siciliane e si distingue per profumi, intensità e armonia, a testimonianza della straordinaria biodiversità del territorio.
Presenteremo inoltre le nostre linee certificate BIO e IGP Sicilia, garanzia di qualità, tracciabilità e rispetto dell’ambiente, espressione di una filiera interamente controllata e sostenibile.
Con questa selezione, Tenuta del Moro desidera offrire ai visitatori di Evolio un viaggio sensoriale nella cultura olearia siciliana, dove autenticità, eleganza e identità si fondono in un’unica esperienza di gusto.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute: sono i tre temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Tra i temi proposti da Evolio Expo, quello che più rappresenta la filosofia di Tenuta del Moro è senza dubbio Paesaggio, Territorio e Identità.
Il nostro olio nasce da un profondo legame con la Sicilia, una terra che coniuga bellezza naturale, cultura agricola e tradizione millenaria. Ogni nostra bottiglia racconta il paesaggio in cui viene prodotta: colline assolate, uliveti secolari e un clima unico che dona alle nostre cultivar caratteristiche organolettiche irripetibili.
Per noi, produrre olio significa valorizzare il territorio e preservarne l’identità, attraverso pratiche agricole sostenibili e una filiera che rispetta i ritmi della natura.
Ogni goccia del nostro extravergine è un omaggio alla Sicilia e ai suoi valori: autenticità, eccellenza e passione.
Con la nostra presenza a Evolio, vogliamo ribadire che il vero olio di qualità è prima di tutto espressione di un territorio, della sua storia e delle persone che, come noi, lo vivono e lo custodiscono ogni giorno.