Saluti istituzionali

Stefano Caroli, Presidente AFP
Alberto Amoruso, Presidente AIFO

Interventi tematici

Maria Lisa Clodoveo - Uniba
Olio è Innovazione – Il frantoio tra ricerca, innovazione e nuovi mercati

Filomena Corbo - Uniba
Olio è Benessere – Processo produttivo, composti bioattivi e salute
Giuseppe L’Abate
Olio è Turismo – Il frantoio come esperienza culturale e sensoriale

Conclusioni
Alfredo Marasciulo - Capo Panel, Premio Oleario Mastro d’Oro