ASSOCIAZIONE INTERNAZIONALE RISTORANTI DELL'OLIO

POVENIENZA: Misiliscemi (TP) Sicilia

VARIETA': Nocellara del Belice

Druttato 7: Fruttato medio-intenso con netta predominanza di pomodoro. note vegetali arricchiscono il profilo

Piccante 6: Piccante deciso ma equilibrato, con una progressione piacevole e pulita

Amaro 5: Amaro con sensazioni di carciofo giovane e lieve erba amara. Rimane sullo sfondo contribuendo alla freschezza complessiva.

Eleganza 6,5: Olio armonico, ben bilanciato tra aromaticità intensa e struttura gustativa lineare. Le sensazioni risultano pulite e coerenti, con una buona finezza generale.

Complessità 6: Profilo abbastanza articolato, dominato dal pomodoro ma arricchito da note erbacee

Abbinamenti: Pasta con broccoli arriminati. Maialino al forno con erbe e patate. Pizza con salsiccia, friarielli e provoletta
ESCRIZIONE: