L'olio extravergine di oliva (EVO) è da tempo considerato un alimento chiave nella dieta mediterranea, e la ricerca scientifica continua a confermare i suoi numerosi benefici per la salute. Recenti studi hanno ampliato la comprensione dei suoi effetti positivi non solo come condimento, ma anche come potente strumento di prevenzione per numerose malattie comuni.
La parola d’ordine è PREVENZIONE: lo sa bene l’Italia in un momento storico nel quale il Ministero della Salute sta dando il via al National Prevention Hub con il contributo in termini scientifici di FISM che nel 2024 ha disegnato il Patient Journey.