EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori? 

Per De Cecco la Gamma degli Oli EVO rappresenta una business unit strategica perché consente all’azienda di dare ulteriore continuità alla promessa del Brand: “portare sulle tavole di tutto il mondo il piacere autentico della cucina italiana”, riconosciuta il 10 dicembre 2025 come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO.

Oggi il brand De Cecco è riconosciuto come portavoce del gusto mediterraneo e della qualità a livello internazionale, oltre che con la Pasta anche con l’Olio Evo ed altri prodotti della nostra tradizione.

EVOLIO Expo, oltre a consentirci di raccontare in modo approfondito questa promessa, ci consente di rafforzare le nostre relazioni di filiera e condividere esperienze sui trend emergenti del mercato.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il prodotto di punta che presenteremo a EVOLIO Expo è sicuramente il nostro sku best seller e performer l’Olio Extravergine d’oliva “Il Classico” 1L, che nasce da una attenta ricerca e selezione delle migliori materie prime. L’estrazione a freddo preserva al meglio il patrimonio organolettico dell’olio che si caratterizza per la possibilità di impiego in tutti gli usi in cucina. È un prodotto di elevata qualità che si distingue per il suo colore giallo oro dai riflessi verdi e per l’odore netto di oliva con accenni di toni erbacei: il suo sapore è pieno, gradevole ed equilibrato, la sua armonia è capace di soddisfare i palati più esigenti esaltando il gusto di ogni pietanza.

Questa referenza fa registrare nel canale della Distribuzione Moderna nei primi 10 mesi del 2025 la 1° crescita di vendita sell-out in Italia sia a valore +15,0 €/mio che ed a volume +128%.

A EVOLIO Expo, però, non presenteremo solo un prodotto, ma racconteremo la grande passione per la qualità che da sempre contraddistingue la famiglia De Cecco, la stessa che guida ogni giorno la produzione della nostra pasta e dei nostri oli, senza alcun compromesso.

Presenteremo la nostra gamma di 20 referenze che nasce da un metodo ed un impegno per la sicurezza e la qualità attraverso:

• una rigorosa ricerca e selezione delle migliori materie prime.
• una cura scrupolosa di tutte le fasi del processo produttivo dalla selezione della materia prima alla valutazione organolettica dei campioni, dall’analisi del prodotto all’imbottigliamento finale.
• dall’utilizzo di bottiglie in vetro scuro per preservare le caratteristiche dell’olio.
• un processo molitorio che prevede di ottenere Oli solo attraverso l’estrazione a freddo che preserva al meglio il patrimonio organolettico della materia prima.
• rigorosi controlli effettuati su tutti i lotti di materia prima e prodotto finito sia laboratori terzi che dai nostri laboratori utilizzando strumentazioni avanzate e personale altamente qualificato.
• la certificazione da enti terzi di tutti i processi interni/esterni.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute – Olio e innovazione: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

È difficile identificare un unico tema che sintetizzi e rappresenti la nostra gamma, perché l’Olio EVO De Cecco nasce da una filiera di qualità e da un progetto che mette al centro le diverse esigenze dei consumatori, più che un unico territorio o paesaggio.

È un progetto di qualità segmentato sui bisogni:

• base dei buongustai come con l’EVO Il Classico (altamente versatile in cucina) o Il Delicato (blend dal gusto meno deciso per ricette delicate senza coprirne i sapori),
• identitari o di provenienza esclusiva come il 100% Italiano
• più gastronomici come con il Fruttato estratto a freddo (dal sapore più intenso per esaltare le ricette ma anche perfetto a crudo su bruschette, insalate, carpacci, carni grigliate) o il Non Filtrato,
• di selezioni cultivar esclusive (con il Giulivo o l’Esclusivo)
• per i target più salutistici (come con il Biologico)

In ogni olio EVO De Cecco confluiscono tutto il suo know per valorizzare un gusto, un profilo sensoriale, un cultivar, un territorio, la filiera sostenibile che c’è dietro, custodendo il patrimonio e la biodiversità da cui è nato. E negli ultimi anni, con le referenze Il Giulivo, la famiglia De Cecco ha effettuato una ricerca sensoriale per proporre un EVO superpremium 100% Italiano, in quantità limitata e dotato di un gusto inconfondibile, contraddistinto dal sapore fresco e dal profumo invitante. È dedicato a tutti coloro che, con curiosità, vogliono scoprire l’emozionante percorso sensoriale che suscita l’assaggio di questo straordinario olio EVO.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: Perché per voi è importante essere a EVOLIO Expo come espositori?

Essere a EVOLIO Expo a Bari per noi è un po’ come giocare in casa: siamo nel cuore dell’olivicoltura italiana, circondati da chi l’olio lo vive e lo produce ogni giorno. È una fiera concreta, fatta di persone, confronto e passione vera per l’Olio EVO. Qui si parla la stessa lingua e nascono relazioni autentiche. Per questo siamo felici di esserci quest’anno: perché crediamo nel settore, nel territorio e nel valore di EVOLIO Expo.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il nostro prodotto di punta è l’Olio DOP, che rappresenta al meglio il legame con il nostro territorio. In qualità di imbottigliatori di oli DOP, il nostro ruolo è quello di selezionare e valorizzare oli certificati, garantendo che ogni bottiglia rispetti pienamente il disciplinare e mantenga intatte qualità, origine e tracciabilità. È un lavoro di responsabilità, ma anche di grande passione. Portare il DOP in fiera significa raccontare una filiera controllata e un patrimonio territoriale unico, contribuendo a dare valore all’olivicoltura locale e a ciò che la rende riconoscibile e autentica.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute – Olio e innovazione: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Il tema che più rispecchia la nostra realtà è quello del valore del territorio come identità da portare nel mondo. Il nostro olio DOP nasce da un territorio ben definito, fatto di paesaggi olivicoli, tradizioni e una filiera certificata che ne garantisce l’unicità. Come imbottigliatori, il nostro lavoro è preservare e valorizzare questa identità in ogni bottiglia. Il fatto che una grande parte del nostro olio DOP venga venduta all’estero dimostra quanto questo legame con il territorio sia riconosciuto e apprezzato anche fuori dall’Italia. Portiamo nel mondo un prodotto che racconta le nostre radici e il valore dell’olivicoltura locale, rendendo il territorio protagonista anche sui mercati internazionali.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Essere presenti a Evolio Expo rappresenta per noi un momento di grande valore, un’occasione per raccontare l’eccellenza olearia siciliana all’interno di uno dei contesti più autorevoli dedicati al mondo dell’olio.
Partecipare come espositori a Bari, nel cuore della Puglia — territorio simbolo dell’olivicoltura italiana — significa portare il contributo della nostra terra di Sicilia, che da sempre si distingue per la qualità delle sue cultivar, la ricchezza dei suoi profumi e la tradizione secolare che accompagna la produzione di olio extravergine.
Evolio è per noi una vetrina ideale per presentare il nostro lavoro, frutto di passione, ricerca e rispetto per la natura, e per consolidare relazioni con operatori e professionisti che condividono la nostra stessa visione di eccellenza.
Essere qui significa promuovere un olio autentico, espressione del territorio e ambasciatore del vero Made in Italy nel mondo.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

In occasione di Evolio Expo, Tenuta del Moro presenterà una selezione esclusiva di oli extravergine di oliva che rappresentano l’eccellenza produttiva e la ricchezza varietale della nostra terra di Sicilia.
Protagonisti della fiera saranno i nostri blend e monocultivar ottenuti da varietà autoctone, frutto di un lavoro attento che unisce tradizione olearia e innovazione tecnologica.
Ogni olio racchiude le caratteristiche distintive delle cultivar siciliane e si distingue per profumi, intensità e armonia, a testimonianza della straordinaria biodiversità del territorio.
Presenteremo inoltre le nostre linee certificate BIO e IGP Sicilia, garanzia di qualità, tracciabilità e rispetto dell’ambiente, espressione di una filiera interamente controllata e sostenibile.
Con questa selezione, Tenuta del Moro desidera offrire ai visitatori di Evolio un viaggio sensoriale nella cultura olearia siciliana, dove autenticità, eleganza e identità si fondono in un’unica esperienza di gusto.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute: sono i tre temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Tra i temi proposti da Evolio Expo, quello che più rappresenta la filosofia di Tenuta del Moro è senza dubbio Paesaggio, Territorio e Identità.
Il nostro olio nasce da un profondo legame con la Sicilia, una terra che coniuga bellezza naturale, cultura agricola e tradizione millenaria. Ogni nostra bottiglia racconta il paesaggio in cui viene prodotta: colline assolate, uliveti secolari e un clima unico che dona alle nostre cultivar caratteristiche organolettiche irripetibili.
Per noi, produrre olio significa valorizzare il territorio e preservarne l’identità, attraverso pratiche agricole sostenibili e una filiera che rispetta i ritmi della natura.
Ogni goccia del nostro extravergine è un omaggio alla Sicilia e ai suoi valori: autenticità, eccellenza e passione.
Con la nostra presenza a Evolio, vogliamo ribadire che il vero olio di qualità è prima di tutto espressione di un territorio, della sua storia e delle persone che, come noi, lo vivono e lo custodiscono ogni giorno.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Per una azienda agricola con Frantoio come la nostra è importantissimo partecipare ad EVOLIO Expo a Bari perché soddisfa uno dei nostri valori fondanti e cioè la valorizzazione del nostro territorio, dei nostri ulivi e del nostro olio evo.
Produciamo un olio evo di altissima qualità da esportare in tutto il mondo. Questo ci permette di diffondere il nostro Brand e di conseguenza il brand olio evo pugliese. Quale migliore occasione per invitare i nostri clienti ed i potenziali clienti ad una fiera che si svolge sul nostro territorio, a pochi km dalla nostra sede aziendale.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il prodotto di punta è il nostro olio evo, declinato nelle sue 7 etichette tra Convenzionali e Biologici. A cominciare con il nostro best seller Coppadoro (100% coratina) per continuare con il nostro IGP,DOP,Esordio,ecc,ecc.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute: sono i tre temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Come realtà aziendali ci muoviamo su tutti e tre i temi, visto che hanno l’olio evo come comune denominatore.
Oltre a produrre e vendere il nostro olio evo, abbiamo un fitto programma di accoglienza in frantoio con varie esperienze disponibili.
Tutto questo e alla base di un paesaggio da preservare, un territorio da valorizzare e una identità da affermare.
La salute è una conseguenza positiva del consumo quotidiano di oli evo di altissima qualità.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Perché è prima e unica manifestazione di settore organizzata in Puglia.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

La nostra linea Premium di monovarietali.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute: sono i tre temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Territorio e identità perché ogni nostro monovarietale ha particolari sfaccettature ed una propria identità unica nel suo genere. Territorio perchè da sempre siamo focalizzati sullo sviluppo agricolo nel nostro territorio, avendo terreni di nostra proprietà nei comuni di Bitonto, Modugno , Bitetto Bitritto, Palo.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il secondo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Innanzitutto, saremo presenti perché la Puglia è il cuore dell’olivicoltura italiana. Non potremmo mancare a un evento che celebra l’eccellenza del nostro territorio.
In più EVOLIO EXPO è una fiera professionale che ci offre l’opportunità di incontrare buyer, distributori e professionisti del settore, creando nuove opportunità commerciali e consolidando i rapporti esistenti e rappresenta il palcoscenico perfetto per far conoscere e degustare il nostro olio, raccontando la nostra storia, la cura che mettiamo in ogni fase della produzione e facendo assaporare la qualità che ci contraddistingue.
In sintesi, la nostra presenza qui non è solo una scelta di marketing, ma un segno del nostro impegno verso l’eccellenza e una profonda connessione con la terra che ci regala questo straordinario prodotto.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Ne presenteremo diversi. Dai nostri ultimi nati (come la Squeeze me e lo Zero senza pesticidi residui) fino a passare ai top premium (come IGP olio di Puglia, Selezione Oro e Pantaleo Bio) che meglio di tutti raccontano il nostro territorio e la nostra expertise.

Paesaggio, Territorio e identità – Oleoturismo – Olio e salute: sono i tre temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Il tema che rispecchia maggiormente la nostra realtà è senza dubbio il primo. Per noi, l’olio extravergine d’oliva non è solo un prodotto, ma l’espressione più autentica del nostro territorio. La nostra azienda si trova in una zona storica della Puglia, dove gli ulivi secolari disegnano un paesaggio unico e inconfondibile. Ogni bottiglia del nostro olio racchiude la storia, il clima e la natura di questa terra.