EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il terzo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: dopo la vostra partecipazione lo scorso anno, perché avete deciso di riconfermare la vostra presenza?

La partecipazione alla prima edizione di EVOLIO EXPO ha rappresentato per Tenuta del Moro un’importante opportunità di visibilità e confronto con il mondo dell’olio extravergine di oliva. Abbiamo scelto di riconfermare la nostra presenza perché crediamo nel valore di una manifestazione capace di riunire produttori, operatori e professionisti del settore, favorendo l’incontro tra realtà diverse e la nascita di nuove opportunità di collaborazione.

Abbiamo apprezzato particolarmente il taglio professionale della fiera, la qualità del pubblico e la possibilità di presentare i nostri prodotti in un contesto altamente specializzato, che riconosce all’olio EVO il valore che merita. La partecipazione ci ha inoltre consentito di rafforzare la visibilità del nostro brand, consolidare relazioni già esistenti e avviare nuovi contatti con interlocutori interessati alla qualità e all’identità delle nostre produzioni.

Riteniamo che EVOLIO EXPO sia una vetrina strategica per promuovere la cultura dell’olio extravergine di oliva e valorizzare il lavoro delle aziende che investono nella qualità. Tornare a Bari significa quindi dare continuità a un percorso di crescita e confermare la volontà di Tenuta del Moro di essere presente nei principali momenti di incontro e sviluppo del comparto oleario.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il prodotto di punta che presenteremo a EVOLIO EXPO sarà Cauro, il nostro olio extravergine di oliva biologico IGP Sicilia, espressione autentica della cultivar Nocellara Etnea. Un olio che racchiude il carattere del territorio vulcanico dell’Etna e la ricchezza del clima mediterraneo, elementi che contribuiscono a definirne la complessità aromatica e l’identità distintiva.

Al naso si distingue per eleganti note di pomodoro verde, erbe aromatiche e mandorla, mentre al palato offre un gusto equilibrato e persistente, capace di coniugare intensità ed eleganza. Cauro rappresenta pienamente la nostra filosofia produttiva, fondata sulla valorizzazione delle varietà autoctone, sul rispetto per la terra e sulla ricerca della qualità.

La scelta di presentarlo in fiera nasce dalla volontà di far conoscere a un pubblico di professionisti e operatori del settore un prodotto che racconta il territorio attraverso le sue caratteristiche organolettiche e la sua forte identità. Cauro è il nostro modo di esprimere l’eccellenza dell’olivicoltura siciliana e di promuovere un olio che unisce autenticità, sostenibilità e cultura gastronomica.

Olio è SALUTE, Olio è INNOVAZIONE, Olio è TURISMO: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Tra i tre temi proposti, riteniamo che “Olio è TURISMO” sia quello che maggiormente rispecchia la nostra realtà e la filosofia di Tenuta del Moro. Il nostro olio nasce in Sicilia, una terra in cui l’olivicoltura è parte integrante del paesaggio, della cultura e delle tradizioni locali. Crediamo che raccontare un olio significhi anche raccontare il territorio da cui proviene, le sue peculiarità e il lavoro che accompagna ogni fase della produzione.

Il turismo dell’olio rappresenta un’importante opportunità per avvicinare le persone al mondo dell’olivicoltura, facendo conoscere non soltanto le caratteristiche organolettiche di un olio extravergine di qualità, ma anche il patrimonio di saperi, biodiversità e tradizioni che custodisce. È un modo per creare un legame più profondo tra produttore, consumatore e territorio, trasformando la degustazione in un’esperienza di scoperta e valorizzazione delle eccellenze locali.

Con i nostri oli, e in particolare con Cauro, espressione della cultivar Nocellara Etnea, desideriamo trasmettere proprio questo legame: un’identità che nasce dalla terra siciliana e che trova nella qualità del prodotto il suo modo più autentico di raccontarsi. Siamo convinti che promuovere l’olio significhi anche promuovere i luoghi, le persone e la cultura che lo rendono unico.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il terzo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Essere presenti a EVOLIO EXPO per noi di Olearia Geraci srl è una scelta strategica che riflette la nostra identità e la nostra storia. Operiamo nel settore oleario da oltre 40 anni, un percorso costruito con dedizione, competenza e investimenti continui nella qualità. Partecipare a questa fiera significa portare in un contesto altamente qualificato l’esperienza di una realtà che ha saputo evolversi mantenendo salde le proprie radici.

EVOLIO EXPO rappresenta oggi uno dei principali appuntamenti professionali dedicati all’Olio Extravergine di Oliva: un luogo dove produttori, buyer, tecnici e operatori della ristorazione si confrontano sulle nuove tendenze, sull’innovazione e sulla cultura dell’EVO. Per la nostra azienda, radicata in Calabria e specializzata nella produzione di Olio Extravergine IGP Calabria, DOP Bruzio, Biologico e oli aromatizzati, essere espositori a Bari ha un valore particolare

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Presenteremo l’olio extravergine di oliva DOP Bruzio, monocultivar Dolce di Rossano, cultivar autoctona dell’areale rossanese. Si tratta di un prodotto a Denominazione di Origine Protetta, ottenuto con una filiera controllata e tracciata, dalla raccolta alla trasformazione fino al confezionamento. Il profilo organolettico è equilibrato e armonico, con note di fruttato e amaro e piccante contenuti, espressione autentica del terroir di Rossano.

Olio è SALUTE, Olio è INNOVAZIONE, Olio è TURISMO: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Il tema che meglio rappresenta la nostra identità aziendale è Olio è TURISMO. Operiamo attivamente nel settore dell’oleoturismo e siamo la prima azienda ad essersi iscritta nell’Elenco degli operatori oleoturistici della Regione Calabria. Questo ci permette di integrare la produzione olearia con un’offerta esperienziale strutturata: visite in frantoio, degustazioni guidate e percorsi tra oliveti e territorio, che avvicinano il consumatore alla cultura dell’olio e ne accrescono la consapevolezza sul valore della qualità. Riteniamo che l’oleoturismo sia una leva strategica per la valorizzazione delle produzioni locali e per la promozione del territorio. Per maggiori informazioni sulle nostre attività: www.olioturismo.com.

Riconosciamo comunque la centralità anche degli altri due temi: l’innovazione, quale strumento di miglioramento continuo della qualità e la salute, legata alle proprietà nutraceutiche dell’extravergine e dei sottoprodotti di lavorazione delle olive; a tale riguardo si precisa che è stata avviata un’attività di ricerca e sperimentazione che vede la nostra azienda quale  partner produttivo unitamente all’UNIVERSITÀ DELLA CALABRIA – Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione che riveste  il ruolo di partner scientifico di riferimento, responsabile della caratterizzazione di sicurezza ed efficacia degli estratti e del prototipo nutraceutico, della messa a punto dei protocolli di estrazione green e della formulazione del prototipo.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il terzo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Per noi, partecipare a EVOLIO Expo 2027 significa avere l’opportunità di valorizzare pienamente il nostro territorio, l’Abruzzo, e le cultivar che lo caratterizzano.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il prodotto di punta che presenteremo a EVOLIO Expo è “L’Uomo di Ferro”, un olio extravergine di oliva monovarietale ottenuto dalla cultivar Dritta. A caratterizzarlo è la raccolta anticipata delle olive, che avviene già alla fine di settembre.

Olio è SALUTE, Olio è INNOVAZIONE, Olio è TURISMO: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Tra i temi di EVOLIO Expo, quello che rispecchia maggiormente la nostra realtà è sicuramente “Olio è Salute”. La nostra produzione è infatti orientata agli oli nutraceutici, un aspetto che ci rende particolarmente vicini a questo tema e che caratterizza la nostra proposta.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il terzo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: dopo la vostra partecipazione lo scorso anno, perché avete deciso di riconfermare la vostra presenza?

Crediamo fortemente nel nostro territorio e nel valore di occasioni di incontro come EVOLIO Expo, da cui poter partire per costruire qualcosa di più grande insieme. Riteniamo fondamentale superare una visione individualistica, in cui ogni realtà opera isolatamente, per promuovere una visione corale e costruttiva del comparto olivicolo, capace di valorizzare le eccellenze della Puglia senza campanilismi, ma attraverso il dialogo e la collaborazione. È da questa capacità di fare sistema che, a nostro avviso, può nascere un percorso di crescita condiviso per tutto il settore.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Non abbiamo un’unica linea di punta: la nostra proposta nasce dalla volontà di esplorare e raccontare l’olio extravergine di oliva in tutte le sue sfaccettature. A EVOLIO Expo presenteremo l’intera gamma, da Extra Pop a Esordio, passando per le nostre linee certificate e aromatizzate. Prodotti differenti, accomunati dalla stessa attenzione alla qualità e dalla volontà di offrire esperienze capaci di rispondere a gusti ed esigenze diverse.

Olio è SALUTE, Olio è INNOVAZIONE, Olio è TURISMO: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Per noi è impossibile parlare di una sola di queste leve senza considerare le altre: salute, innovazione e turismo sono dimensioni complementari di un’unica visione.

La salute si esprime nella qualità e nella purezza del prodotto, frutto di un’attenzione costante alla materia prima e a ogni fase del processo produttivo. L’innovazione si manifesta tanto nelle tecniche di analisi e nelle scelte legate alla raccolta e alla lavorazione, quanto nel packaging, che può trasformare una bottiglia d’olio in un oggetto capace di raccontare un’identità, suscitare interesse e diventare persino da collezione.

Infine, il turismo rappresenta per noi un’opportunità per andare oltre la semplice visita o degustazione: significa condividere cultura, tradizioni e saperi del nostro territorio, rendendo le persone parte attiva di una storia che continua a rinnovarsi.

È nell’incontro tra queste tre dimensioni che riconosciamo pienamente la nostra identità.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il terzo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Per Solatìa partecipare a EVOLIO EXPO significa avere l’opportunità di presentare la nostra realtà in un contesto professionale dedicato all’olio extravergine di oliva e di confrontarci con operatori qualificati del settore.

Siamo una piccola realtà familiare del Lazio, nel territorio di Roccasecca dei Volsci, fortemente legata alla cultivar Itrana e alla valorizzazione della sua identità. Essere presenti a una manifestazione come EVOLIO EXPO ci permette di far conoscere il nostro modo di interpretare l’olio: una produzione attenta alla qualità, alla tracciabilità e al legame con il territorio, ma allo stesso tempo orientata verso nuovi mercati e nuove opportunità commerciali.

Per noi la fiera rappresenta quindi non solo un’occasione di visibilità, ma soprattutto un momento di incontro e di confronto con buyer, importatori, distributori e professionisti del settore.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il nostro prodotto di punta sarà RADICI, il nostro Olio Extravergine di Oliva Biologico DOP Colline Pontine, ottenuto al 100% da olive Itrana.

RADICI rappresenta pienamente la nostra idea di olio: un prodotto che esprime l’identità della cultivar e del territorio attraverso un profilo organolettico distintivo, sostenuto da un percorso di qualità e da importanti riconoscimenti nazionali e internazionali.

È un olio che nasce dal desiderio di valorizzare l’Itrana non semplicemente come varietà, ma come elemento identitario del nostro territorio.

Olio è SALUTE, Olio è INNOVAZIONE, Olio è TURISMO: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Se dovessimo scegliere uno dei tre temi, diremmo OLIO È TURISMO

È il tema che sentiamo più vicino perché il nostro olio nasce da un luogo preciso e ne porta con sé l’identità. Raccontare un olio significa infatti raccontare un territorio, la sua storia, il paesaggio, le persone e le cultivar che lo rendono unico.

Nel nostro caso, il protagonista è l’Itrana, una cultivar autoctona del Lazio, profondamente legata alle Colline Pontine e capace di esprimere una personalità fortemente riconoscibile.

È una varietà particolare, complessa ed elegante, che negli ultimi anni sta suscitando un interesse crescente anche sui mercati internazionali proprio per le sue caratteristiche organolettiche e per la sua identità territoriale.

L’Itrana rappresenta inoltre un patrimonio di biodiversità e di cultura agricola, con un interessante profilo nutrizionale e un importante contenuto di composti fenolici. Nel nostro RADICI, 100% Itrana e biologico, queste caratteristiche incontrano un progetto di valorizzazione fondato su qualità, tracciabilità e rispetto del territorio.

Per noi, quindi, l’olio non è soltanto un prodotto da assaggiare, ma un modo per entrare in relazione con un territorio. È questo il senso dell’oleo turismo: trasformare la conoscenza dell’olio in un’esperienza, portando il visitatore a scoprire la cultivar, il paesaggio, il lavoro agricolo e la cultura che stanno dietro ogni bottiglia.

Ed è proprio questa la nostra idea di Solatìa: far conoscere un territorio attraverso il suo olio e far riconoscere nell’olio l’identità del territorio da cui nasce.

EVOLIO EXPO è la fiera professionale per i produttori di Olio EVO che si terrà per il terzo anno consecutivo a Bari, in Puglia, il territorio italiano più vocato all’olivicoltura: perché per voi è importante essere qui come espositori?

Per un’azienda fortemente internazionalizzata come la nostra, EVOLIO EXPO è un’importante occasione per valorizzare il nostro modello produttivo e rafforzare la presenza sui mercati nazionali e internazionali.

Bari in special modo rappresenta una ponte strategico verso l’Oriente, un crocevia di scambi e relazioni commerciali capace di favorire nuove opportunità di crescita in mercati emergenti.

Qual è il prodotto di punta che presenterete in fiera?

Il protagonista è il nostro olio extravergine di oliva, espressione del territorio di Minervino Murge e del lavoro che svolgiamo direttamente in ogni fase della produzione. La filiera corta, con olive di nostra produzione, frantoio e imbottigliamento aziendali, rappresenta un valore distintivo che ci permette di seguire il prodotto dal campo al confezionamento valorizzandone l’origine.

Olio è SALUTE, Olio è INNOVAZIONE, Olio è TURISMO: sono i temi di EVOLIO Expo, quale pensate rispecchi maggiormente la vostra realtà e il vostro olio? E perché?

Il tema di EVOLIO Expo che ci rappresenta maggiormente: Olio è INNOVAZIONE.

Per noi innovare significa integrare produzione agricola, molitura e imbottigliamento in un unico modello aziendale, mantenendo un forte legame con il territorio e sviluppando una visione internazionale. Crediamo che la competitività del settore oleario nasca dalla capacità di coniugare tradizione, controllo della filiera e apertura ai mercati globali, trasformando la qualità del prodotto in nuove opportunità di crescita.