ASSOCIAZIONE CAPOL

L’Associazione Capol (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina) è stata costituita in data 31 maggio 2006 ed ha sede a Latina in via Carrara n. 12 A, presso i locali del Centro Servizi del Consorzio Industriale del Lazio.
L’Associazione non ha scopo di lucro è indipendente e fra gli scopi statutari ha quello di divulgare e far conoscere, al variegato mondo dei consumatori, le caratteristiche organolettiche e sensoriali degli oli vergini di oliva, attraverso un linguaggio semplice e fortemente legato a parametri tecnici di facile comprensione.
Per il perseguimento del superiore scopo e per realizzare il progetto proposto, l’Associazione ha intercettato tre azioni divulgative ritenute efficaci e di facile comprensione, che sono:
- Indire concorsi e/o gare in proprio o per conto di Enti Pubblici o Privati, in materie attinenti alle finalità associative;
- Gestire in proprio o in collaborazione con altri soggetti, attività promozionali nel settore enogastronomico ( banchi di assaggio, degustazioni, assaggi con abbinamenti gastronomici , ecc…);
- Promuovere, tutelare e valorizzare la grande biodiversità olivicola.