“I Luoghi dell’Olio” è un progetto editoriale e culturale dedicato alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva e delle realtà che lo interpretano con qualità, consapevolezza e rispetto del territorio. Non una guida basata su punteggi o classifiche, ma una raccolta viva e geolocalizzata che racconta produttori, ristoranti, pizzerie, trattorie ed esperienze oleoturistiche, favorendo l’incontro tra chi produce eccellenza e chi la utilizza ogni giorno.

Attraverso una piattaforma digitale intuitiva, pensata per la fruizione mobile e senza necessità di app, il progetto consente di esplorare l’Italia dell’extravergine provincia per provincia, grazie a schede dedicate, contenuti visivi e una mappa interattiva multilivello.
“I Luoghi dell’Olio” è anche uno spazio partecipativo: utenti e professionisti possono contribuire con segnalazioni, valutazioni e racconti, rendendo la guida costantemente aggiornata.

Un ponte tra tradizione e innovazione, tra territori, produttori e appassionati, che mette al centro l’olio extravergine di oliva come espressione culturale, gastronomica e identitaria.
Un progetto di AIRO - Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio.