ASSOCIAZIONE INTERNAZIONALE RISTORANTI DELL'OLIO

PROVENIENZA: San Casciano in Val di Pesa (FI), Toscana

VARIETA': Moraiolo, Maurino, Leccio del Corno

DESCRIZIONE:
Fruttato 6: Fruttato medio con note verdi di erba tagliata e carciofo; delicati richiami di erbe aromatiche e foglie di olivo

Piccante 5: equilibrato ed in perfetta sintonia con l’amaro

Amaro 5,5: buon equilibrio tra amaro, piccante

Eleganza 6: Equilibrata fusione di profumi e sapori

Complessità 5,5: Abbastanza complesso nel suo intreccio di gusto e aroma.

Abbinamenti: Pici al ragù di cinta senese. Filetto di maiale al rosmarino con patate arrosto. Fagioli all’uccelletto. Pizza “Toscana” con crema di carciofi, prosciutto toscano e scaglie di pecorino.