ASSOCIAZIONE NAZIONALE CITTA&#039; DELL&#039;OLIO

10:00 - 11:00

MASTERCLASS OLIO EVO

Masterclass di approfondimento sulle caratteristiche dell'olio extravergine di oliva di qualità.

11:00 - 12:30

Inaugurazione della Fiera Evolio Expo e taglio del nastro alla presenza delle istituzioni locali, regionali e nazionali

Saluti istituzionali:
Comune di Bari
Regione Puglia
Pugliapromozione
Nuova Fiera del Levante
Agenzia Dogane e Monopoli

Relatori:
Luciana DI BISCEGLIE, Presidente Unioncamere Puglia
Michele SONNESSA, Presidente Associazione nazionale Città dell’Olio
Fiorenza PASCAZIO, Presidente ANCI Regione Puglia

Conclusioni:
Francesco LOLLOBRIGIDA, Ministro Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste / GIACO...

11:30 - 12:30

LABORATORI OLIO - CIBO

Introduce: Vincenzo Piragina Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Paolo Leoci, Accademia dei Tipici
Abbinamenti CIBO/OEVO incentrati sulla valorizzazione dei prodotti tipici con la somministrazione di tre assaggi di pietanze pugliesi realizzati con ingredienti di massima eccellenza e/o certificati PAT/DOP/IGP in Puglia, abbinati a tre o più oli evo.
Piatto reali...

12:00 - 13:30

Rami di CULTura

Il nuovo docufilm dell’Archeoclub d’Italia “Padre E. D’Angelo” di Corato. Regia dei Fratelli Antonio e Martino Masciopinto

12:00 - 12:30

Olio Evo: una ricchezza da tutelare, promuovere e valorizzazione

Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associaizone nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
Giovanni Mastrangelo, Sindaco Comune Gioia del Colle
Francesca Pugliese, Ass.Agricoltura Comune Gioia del Colle

14:00 - 16:00

CONVEGNO “OLIO E’ INNOVAZIONE” Idee e tecnologie che cambiano il domani - Agricoltura 4.0

Saluti Istituzionali:

Regione Puglia
Luca SCANDALE, Direttore Generale A.Re.T. Pugliapromozione
Gianluca NARDONE,Direttore Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Gaetano FRULLI, Presidente Nuova Fiera del Levante
Michele SONNESSA, Presidente Associazione nazionale Città dell’Olio

Relatori:
Salvatore CAMPOSEO, Professore di Arboricoltura generale e Coltivazioni...

MASTERCLASS OLIO EVO

Masterclass di approfondimento sulle caratteristiche dell'olio extravergine di oliva di qualità.

14:30 - 16:30

Il Mastro Oleario artefice dell’Olio del Futuro: Turismo, Salute e Innovazione. Nascono in Frantoio

Saluti istituzionali

Stefano Caroli, Presidente AFP
Alberto Amoruso, Presidente AIFO

Interventi tematici

Maria Lisa Clodoveo - Uniba
Olio è Innovazione – Il frantoio tra ricerca, innovazione e nuovi mercati

Filomena Corbo - Uniba
Olio è Benessere – Processo produttivo, composti bioattivi e salute
Giuseppe L’Abate
Olio è Turismo – Il frantoio come esperienza culturale e sensoriale

Conclusio...

16:00 - 17:30

"Valorizzazione delle risorse genetiche di interesse agrario e alimentare finalizzato alla sostenibilità economica nei sistemi agroalimentari sostenibili"

Apertura Workshop:
Michele Sonnessa, Presidente Associazione nazionale Città dell’Olio
Cinzia Montemurro, REGEROP UNIBA

Relatori:
Francesco Bozzo e/o Petrontino, UNIBA
Le scelte d’investimento delle aziende agricole e loro propensione verso l’agrobiodiversità
Roberta Callieris, CIHEAM Bari
L'identità e il riconoscimento territoriale, il Mercato e la promozione
Vincenzo Verdoliva, CIHEAM Bari
I v...

16:30 - 17:30

Workshop HEVON: Territori di Gusto e gastronomia del Benessere

Relazione introduttiva:
Prof. Patrizia Guida LUM - Libera Università Mediterranea Giuseppe Degennaro

Metodologia operativa LivingLab territoriale e Analisi SWOT:

Prof. Filomena Corbo Centro Interdipartimentale CiboinSalute nutraceutica, nutrigenomica, microbiota intestinale, agricoltura e benessere sociale dell’Università di Bari

Sessione Living Lab – Confronto della filiera:

Tavolo dei Pro...

16:30 - 17:30

LABORATORI OLIO - CIBO

Le Città dell'Olio della Toscana

Relatori:
Roberto Ciappi, Coordinatore della Regione Toscana per le Città dell'Olio

EVOOLIO – HAPPY HOUR “I giovani incontrano l’Olio Evo”

Happy Hour a base di cocktail all’olio evo mixati dai più celebri bartender, il tutto animato da buona musica di noti Dj.

Olio e turismo: il binomio di qualità per lo sviluppo del territorio

Talk presentato dal Comune di Sammichele di Bari

10:00 - 11:00

MASTERCLASS OLIO EVO

Masterclass di approfondimento sulle caratteristiche dell'olio extravergine di oliva di qualità.

10:30 - 13:00

CONVEGNO “OLIO E’ TURISMO” Olio Experience – Viaggi, emozioni e sapori che uniscono la Puglia Dai paesaggi agli incontri, percorsi e storie che trasformano l’olio in esperienza da vivere

Saluti Istituzionali:

Regione Puglia
Luca SCANDALE, Direttore Generale A.Re.T. Pugliapromozione
Gaetano FRULLI, Presidente Nuova Fiera del Levante
Michele SONNESSA, Presidente Associazione nazionale Città dell’Olio

Relatori:
Luigi Trotta Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Mara MAGGIORE, Responsabile Osservatorio di PugliaPromozione
Roberta GARIBALDI, Pres...

10:30 - 12:30

“OASIS Cluster Innovativi e Sostenibili per una catena produttivi di valore delle olive "

Apertura Workshop:
Michele Sonnessa, Presidente Associazione nazionale Città dell’Olio

Relatori:
Lorenzo Laghezza & Luigi Catalano, Agrimeca Grape and Fruit Consulting srl, Terlizzi (Bari)
Dall'oliveto al frantoio: linee guida per produzioni di qualità
Daniela Capogna
Valorizzazione dei sottoprodotti delle filiere di produzione olivicola

Interventi degli stakholder
Moderatore:
Nuray Baser, CI...

10:30 - 11:30

PROMOZIONE E VALORIZZAZIONE DELL'OLIO EVO MEDIANTE RAPPRESENTAZIONE DELLA TRADIZIONE CONTADINA

SPETTACOLO SCUOLA PRIMARIA CIFARELLI - SANTARELLA
Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associaizone nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
Corrado Nicola De Benedittis, Sindaco Comune di Corato
Concetta Bucci, Ass. Sviluppo Economico e attività produttive Comune di Corato

12:00 - 12:30

Sannicandro: città dell'olio e dell'oliva dolce

Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associazione nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
Giuseppe Giannone, Sindaco del Comune di Sannicandro di Bari
Marcella Modugno, Assessore Marketing territoriale
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio

12:30 - 13:30

LABORATORI OLIO - CIBO

Introduce: Vincenzo Piragina Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Peppe ZULLO*, Ristorante Peppe Zullo Orsara di Puglia (FG) Abbinamenti CIBO/OEVO incentrati sulla valorizzazione dei prodotti tipici con la somministrazione di tre assaggi di pietanze pugliesi realizzati con ingredienti di massima eccellenza e/o certificati PAT/DOP/IGP in Puglia, abbinati a tre o p...

13:00 - 14:00

Verso Fextra 2026

Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associazione nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
Rosanna Ciuffreda, Assessore del Comune di Mattinata
Marcello Di Bari, Consigliere del Comune di Mattinata
Paolo Valente, Vicesindaco del Comune di Mattinata

L'OLIO. ITINERARI TRA ULIVETI, PAESI E SAPORI LOCALI

Presentazione Guida della Sardegna

MASTERCLASS OLIO EVO

Masterclass di approfondimento sulle caratteristiche dell'olio extravergine di oliva di qualità.

14:30 - 15:00

Nicola PRUDENTE intervista Licia COLO'

Nicola PRUDENTE (TINTO) intervista Licia COLO’ (Eden -Un Pianeta da salvare La7)

15:30 - 17:00

CONVEGNO “OLIO E’ ESPERIENZE”. Oleoturismo in Puglia - creare ESPERIENZE, rafforzare le COMUNITA’, valorizzare il TERRITORIO

Relatori:
Ottavia GRASSI, Responsabile Ufficio Prodotto Turistico PugliaPromozione

Referente DMS Puglia Promozione

Francesco BRANDI, Assessore Comune di Bitonto
“1°Comunità dell’Olio in Puglia”

Operatori delle attività oleoturistiche Regione Puglia:
Az. Lamacupa di Corato (BA)
Masseria Il Frantoio di Ostuni (BR)
Agrolio di Andria (BT)
Olio Visconti di Torremaggiore (BA)
Azienda Agricola De...

15:30 - 16:30

“La Centralità della denominazione”

Relatori:
Maria Francesca Dio Martino, Presidente Consorzio IGP Olio di Puglia
Luigi Trotta, Dirigente sezione competitività delle Filiere agroalimentari Regione Puglia
Fabrizio Filippi, Presidente Consorzio IGP Olio Toscano
Arianna Rossetti, Poligrafo di Stato
Donato Pentassuglia, Assessore all’Agricoltura Regione Puglia

16:00 - 16:30

Esperienze oleoturistiche a Bitonto. Verso Slow Travel

Talk presentato dal Comune di Bitonto
Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associazione nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
Francesco Paolo Ricci, Sindaco Comune di Bitonto
Francesco Brandi, Assessore Bilancio Comune di Bitonto

16:30 - 17:30

LABORATORI OLIO - CIBO

Introduce: Vincenzo Piragina Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Peppe ZULLO*, Ristorante Peppe Zullo Orsara di Puglia (FG)
Abbinamenti CIBO/OEVO incentrati sulla valorizzazione dei prodotti tipici con la somministrazione di tre assaggi di pietanze pugliesi realizzati con ingredienti di massima eccellenza e/o certificati PAT/DOP/IGP in Puglia, abbinati a tre o...

Nicola PRUDENTE intervista Roberto GIACOBBO

L'olio segno di civiltà

Talk tenuto dal Comune di Cassano delle Murge

SALUTI ISTITUZIONALI:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associazione nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
DAVIDE DEL RE, SINDACO COMUNE DI CASSANO DELLE MURGE- ROCCO FABIO LAPADULA, VICE SINDACO COMUNE DI CASSANO DELLE MURGE
Relatori:
PROF. GIACOMO CECERE . GIOVANNI CIRIELLO, AZ. AGRICOLA CIRIELLO

EVOOLIO – HAPPY HOUR “I giovani incontrano l’Olio Evo”

Happy Hour a base di cocktail all’olio evo mixati dai più celebri bartender, il tutto animato da buona musica di noti Dj.

La Regione Puglia incontra le Città dell'Olio

La Regione Puglia incontra le Città dell'Olio
Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associazione nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia

10:00 - 11:00

MASTERCLASS OLIO EVO

Master class di approfondimento sulle caratteristiche dell'olio extravergine di oliva di qualità.

10:00 - 10:50

Peranzana Alta Daunia DOP: una eccellenza da promuovere per la crescita del comparto olivicolo Pugliese

Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associazione nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
Emilio di Pumpo, Sindaco Torremaggiore
Francesco Mele, Consigliere comunale
Giuseppe Lipartiti Presidente Consorzio Alta Daunia Peranzana
Nazzario D'Errico, Presidente OP

10:30 - 12:30

Presentazione del Libro “PUGLIA” di Flavia GIORDANO @spaghettiabc

Presentazione del Libro “PUGLIA” di Flavia GIORDANO @spaghettiabc
dialoga con l’autrice Giovanni SANSONETTI, Segretario regionale Città dell’Olio Puglia e Federica ROMANO Responsabile settore paesaggio Associazione Città dell’Olio

A seguire firmacopie del libro

11:00 - 12:30

CONVEGNO “OLIO E’ SALUTE. Evidenze scientifiche e Prospettive future. Dalla dieta mediterranea alle nuove scoperte scientifiche, l’olio come elisir di lunga vita

Saluti Istituzionali:
Regione Puglia
Gaetano FRULLI, Presidente Nuova Fiera del Levante
Michele SONNESSA, Presidente Associazione nazionale Città dell’Olio

Relatori:
Francesco SCHITTULLI, Presidente LILT-Lega Italiana Lotta contro i Tumori
Natalia ROSSO, Group Leader MASLD Unit FIF, Fondazione Italiana Fegato
Antonio MOSCHETTA, Ordinario di Medicina Interna all'Università di Bari
Gianluigi GIA...

11:30 - 12:30

LABORATORI OLIO - CIBO

Introduce: Vincenzo Piragina Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Pietro ZITO, Antichi Sapori di Montegrosso - Andria (BT) - IN ATTESA DI CONFERMA
Abbinamenti CIBO/OEVO incentrati sulla valorizzazione dei prodotti tipici con la somministrazione di tre assaggi di pietanze pugliesi realizzati con ingredienti di massima eccellenza e/o certificati PAT/DOP/IGP in Pugl...

12:00 - 13:00

EVO: Le vie dell’olio di Basilicata. L’esperienza che trasforma il Patrimonio Olivicolo in Motore di Sviluppo Rurale

“Al Passo con le Radici: L'Oleoturismo come Chiave per il Futuro del Turismo Rurale”
Pasquale Dimatteo, Coordinatore Città Dell’olio Basilicata
Marcantonio Vitina, Responsabile Progetto 16.3 L’Informatore Agrario

“Valorizzazione e Tutela del Prodotto: il Ruolo degli oli nella promozione territoriale”
Paolo Colonna, Presidente Oprol

“Oleoturismo e CSR: La Nuova Agenda per lo Sviluppo Rurale Luc...

12:30 - 13:30

Talk “Olio ad Oriente”

Saluti istituzionali:
Rosella Anna Maria, Giorgio Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Francesca Zampano, Dipartimento Sviluppo Economico, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia

Relatori:
Fabio CARBONARA, Export Manager Molino Pagani Spa
Giuseppe RUBINO, Az. Agr. Rubino
Gianpaolo CAMAGGIO, Amministratore Delegato di Sinoglobal Investments Advisory dal 201...

MASTERCLASS OLIO EVO

Master class di approfondimento sulle caratteristiche dell'olio extravergine di oliva di qualità.

14:00 - 14:30

L'OLIO DELLA SERENISSIMA

Relatori:
Valentina Ricesso, Assessore al Turismo e alla Valorizzazione del territorio del Comune di Cappella Maggiore

15:00 - 16:30

Consegna del Premio Ambasciatori Città dell'Olio

Consegna del Premio Ambasciatori Città dell'Olio a: Prof. Raffaele Sacchi, Pietro Zito, Umberto Vattani e Gianfranco D'Amato
Intergono Michele Sonnessa, Presidente Associazione nazionale Città dell'Olio
Antonio Balenzano, Direttore Generale Associazione nazionale Città dell'Olio

15:30 - 17:00

CONVEGNO “OLIO è BENESSERE”. L’EVO made di Puglia tra Spa, bellezza e storie di successo

Vincenza Saracino, AZIENDA AGRICOLA ULIVETO TOTARO di Mattinata (FG) Yoga sotto gli ulivi

Maria Teresa Pellegrino, AZIENDA PELLEGRINO 1890 di Andria (BT) Olio Evo nella Beauty routine

Marianna e D.ssa Leone, AZIENDA AGRICOLA PETRIZZELLI di Corato (BA) Olio EVO una medicina

Anna Gallo, NATURAEL OFFICINA COSMETICA di Avetrana (TA) Creare cosmetici all’Olio EVO

Associazione Puglia in Rosè

Segu...

15:30 - 16:30

LABORATORI OLIO - CIBO

Introduce: Vincenzo Piragina Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale Regione Puglia
Pietro ZITO, Antichi Sapori di Montegrosso - Andria (BT) IN ATTESA DI CONFERMA
Abbinamenti CIBO/OEVO incentrati sulla valorizzazione dei prodotti tipici con la somministrazione di tre assaggi di pietanze pugliesi realizzati con ingredienti di massima eccellenza e/o certificati PAT/DOP/IGP in Pugli...

16:30 - 17:00

Olio Evo: molto più di un condimento

Relatori:
Cesareo Troia, Vicepresidente Vicario Associazione nazionale Città dell'Olio e Coordinatore regionale Città dell'Olio Puglia
Marco Lenoci, Sindaco del Comune di Acquaviva delle Fonti
Mariagrazia Barbieri, Assessore
Vincenzo Marangione e Teresa Mastromatteo, Tecnici ed esperti degli Oli Extra Vergini di oliva, degustatori dell'olio AIS

Nicola PRUDENTE intervista Daniele Bennati e Luigi Mastrangelo

Nicola PRUDENTE (TINTO) intervista Daniele Bennati Ambasciatore Città dell’Olio e già CT nazionale italiana ciclismo e Luigi Mastrangelo ex pallavolista nazionale italiana

EVOOLIO – HAPPY HOUR “I giovani incontrano l’Olio Evo”

Happy Hour a base di cocktail all’olio evo mixati dai più celebri bartender, il tutto animato da buona musica di noti Dj.

18:00 - 18:45